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爷俩就这么一路走一路说话,倒是没有用多久,便到了地方。
杨璐已经在看着那些菜贩子卸货,招呼那些大爷大妈们开始分拣和清洗的。
见到这场面,老爷子也是满眼惊叹。“我滴个乖乖!你小子现在手下多少人给你打工啊?”
“就杨璐一个,那些叔叔阿姨,都是临时的,他们也闲不住,帮忙维持一下秩序,帮我择择菜啥的。”王平安应了一句。
随着送菜的人,陆续赶到,老爷子又是看得一阵唏嘘。
他在边上可是算的清楚,自己儿子光是付菜钱、肉钱和那些乱七八糟的,就这一个小时不到的时间,就已经花出去2万多块钱了。比自己上一次来看他,花得还厉害。
老爷子自来熟,很快跟着大爷大妈们聊到一块,跟着洗菜择菜去了。
处理完这里的事情之后,杨璐则是开着车子回家蒸米饭去了。
将盐水花生和盐水毛豆做出来以后,王平安就开始弄出那些田螺,开始制作起来。
起锅烧水,加入一些老姜和葱节,大火烧开之后,加入已经处理好的螺蛳,焯水去腥。等螺蛳上那片小盖盖跟螺肉都脱落得差不多以后捞出,倒进边上已经接好冷水里面过凉,清洗干净之后放在新的盆里备用。
足足500斤的螺蛳,也是耗费了王平安不少时间。
等到将所有的螺蛳都焯水洗净之后,他这才再次起锅烧油,开始炒制。
将葱段、姜片和蒜粒、干辣椒炒出香味之后,接着下螺蛳,改大火爆炒。
“当当、敲!当当、敲……”
快速翻炒均匀之后,倒入适量啤酒和清水,中火熬制几分钟,等到汤汁之中没有酒味之后,这才改大火,撒入青红椒圈和一些紫苏叶和调味料调味,翻炒均匀之后出锅。
连汤汁带着螺蛳,全都倒入不锈钢大桶之中。
如此反复十几次之后,王平安这才将所有的螺蛳全部制作完成,由于数量太多,只能用不锈钢大桶装,要不然的话,还真的装不下。
等到将所有的菜品制作完成之后,王平安这才有功夫出来休息一下,找铁板大哥抽支烟闲聊一会儿。
杨璐也在这个时候,开车把那些蒸好的米饭给送过来。
就那一身连眼睛都不露出来的样子,老爷子愣是没有认出她来。
嗯!就是一下车就不知道她人哪去了的那种。
“呵呵……
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